En cuisine
Votre restaurant italien à Ovalie – Montpellier
Les coulisses de notre cuisine artisanale
La cucina fatta in casa
A l’Ovalino, chaque plat est fait maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés venus d’Italie. Inspirés de recettes traditionnelles familiales, nos plats généreux célèbrent la vraie cuisine italienne et invitent à un voyage culinaire rempli de saveurs et de convivialité.
Tous nos plats peuvent être dégustés sur place, à emporter ou en livraison !
Des recettes maison aux traditions italiennes
Le ricette dei nonni
Lasagnes maison :
Nos lasagnes maison sont préparées avec générosité. Chaque plat est soigneusement monté, couche après couche, pour garantir une harmonie parfaite des saveurs. Notre sauce bolognaise mijote pendant plusieurs heures pour en révéler toutes les saveurs. La sauce béchamel maison, du jambon blanc finement tranché et la mozzarella fior di latte fondante viennent compléter cette recette. Nos lasagnes sont ensuite gratinées avec du Parmigiano Reggiano pour une finition dorée et savoureuse.
Découvrez notre version végétarienne, accompagnée d’une sauce tomate maison cuisinée aux légumes de saison.
Chaque bouchée vous transporte en Italie avec des ingrédients sélectionnés pour garantir une expérience unique.
Cannellonis :
Découvrez notre recette traditionnelle de cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards. Préparés avec soin, nos cannellonis se déclinent en deux sauces pour satisfaire toutes les envies. Vous aurez le choix entre une bolognaise à base de viande de bœuf charolais et d’une béchamel maison onctueuse ou en version végétarienne nappée de notre incontournable sauce béchamel. Avec ces deux options, il y en a pour tous les goûts !
Tiramisù :
Notre tiramisù est préparé avec les fameux biscuits Pavesini. Plongez dans la douceur d’un tiramisù fait maison préparé avec un mascarpone onctueux et un café riche en arômes. C’est le dessert parfait pour terminer votre repas.
Nous déclinons notre recette de tiramisù en fonction des saisons et des envies. Vous pourrez déguster le tiramisù revisité à la crème de marron des Cévennes, le tiramisù aux fruits rouges, une version fraîche et légère de ce grand classique italien ou encore le tiramisù à la crème de pistache.
Cannolis siciliens :
Vous allez craquer pour nos cannolis siciliens, ces pâtisseries croustillantes garnies d’une crème de ricotta de brebis légèrement sucrée. Ils peuvent être parfumés de zestes de citron frais ou agrémentés par des éclats de pistaches ou de noisettes.
Disponibles en grand ou petit format, chaque bouchée représente l’essence même de la Sicile.
Tous nos plats et desserts sont disponibles sur place, à emporter ou en livraison !
Une cuisine ouverte, un savoir-faire familial
A tavola !
Dans notre cuisine ouverte, chaque geste compte. À l’Ovalino, la cuisine est au cœur de l’expérience. Grâce à notre cuisine ouverte sur la salle, laissez vos sens s’éveiller. Vous pourrez admirer le savoir-faire de nos pizzaiolos, profiter des arômes qui embaument la pièce et ressentir toute la convivialité d’un véritable restaurant italien. Profitez de nos plats faits maison où vous le souhaitez :
Sur place
une salle conviviale et une terrasse ombragée pour les beaux jours
A emporter
un repas italien à déguster où vous le souhaitez
En livraison
une démarche gourmande et éco-responsable en vélo électrique
